思い出に残る幸せな食卓の風景・・・

「美味しい」だけでなく、「楽しかった」と言われたい・・・

気負うことなく、みんながくつろげて会話がはずむ・・・

そんなことを願ったら、一軒のお家のようなレストランができました。

フランス料理は堅苦しそうと敬遠している方も、

行ったことがないからと気後れしている方も、

どうぞ友人のお宅を訪ねるような気持ちでいらしてください。

この道25年のベテランシェフが作る料理は、余計な調味や油分を省き、

軽やかで繊細です。食材の特性を見極め、塩を打つタイミング、塩加減、

食材の切り方、管理の仕方、そして火入れに至るまで、とことん考え抜いて

「美味しい」を追求します。


食材は、三浦や葉山などの湘南野菜や魚介類、そして港北区や都筑区の

農家さんから直接仕入れ、新鮮で本当に美味しいものをご紹介します。


　　ビマビには季節の移ろいがあります。

　　ビマビにはこの地の恵みがあります。

ビマビには作り手たちのこだわりや熱い思いがあります。



きちんと向き合う。きちんと味わう。

日々の暮らしを丁寧に生きる。

それが私たちが考える「vis ma vie(ビマビ)＝自分らしく生きる」ということ・・

何気ない日常が特別に変わる場所。

味わうほどに感じられる本質の良さ。心地のよい余韻。

くつろぎの空間で、本物の味をぜひご堪能ください。