7月のLUNCH
MENU A \2800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
トウモロコシのフラン ホタテ貝とアオリイカのタルタル 軽いトマトのスープと
Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ たこと玄米のリゾット
・三元豚ロース肉のロースト 自家製ツナのソース
Dessert
ブルーベリーとフロマージュのパイ ブルーベリーヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \3800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
トウモロコシのフラン ホタテ貝とアオリイカのタルタル 軽いトマトのスープと
Entrée
アナゴとごぼうのフリット 茄子のピューレと茗荷のサラダ
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ たこと玄米のリゾット
・三元豚ロース肉のロースト 自家製ツナのソース
・牛すね肉と牛ハチノス(トリップ)の煮込み レモンクリームソース(+\500)
Dessert
ブルーベリーとフロマージュのパイ ブルーベリーヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C \5400(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
トウモロコシのフラン ホタテ貝とアオリイカのタルタル 軽いトマトのスープと
Entrée
アナゴとごぼうのフリット 茄子のピューレと茗荷のサラダ
Foie gras
フォアグラのポアレ アンズのソテーと
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ たこと玄米のリゾット
・三元豚ロース肉のロースト 自家製ツナのソース
・牛すね肉と牛ハチノス(トリップ)の煮込み レモンクリームソース(+\500)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
ブルーベリーとフロマージュのパイ ブルーベリーヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
７月のDINNER
MENU A \4200(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
トウモロコシのフラン ホタテ貝とアオリイカのタルタル 軽いトマトのスープと
Entrée
アナゴとごぼうのフリット 茄子のピューレと茗荷のサラダ
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ たこと玄米のリゾット
・ 三元豚ロース肉のロースト 自家製ツナのソース
・牛すね肉と牛ハチノス(トリップ)の煮込み レモンクリームソース(+\500)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
ブルーベリーとフロマージュのパイ ブルーベリーヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \6800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
きゅうりのカッペリーニ 生ウニを添えて
Hors-d’œuvre
トウモロコシのフラン ホタテ貝とアオリイカのタルタル 軽いトマトのスープと
Entrée
アナゴとごぼうのフリット 茄子のピューレと茗荷のサラダ
Spécialite saison
カニのラグーを詰めたジャンボマッシュルーム 軽いグラタン仕立て
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ たこと玄米のリゾット
・ 三元豚ロース肉のロースト 自家製ツナのソース
・牛すね肉と牛ハチノス(トリップ)の煮込み レモンクリームソース
・ウズラのファルシィ フォアグラのムースを詰めて(＋\800)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・ ブルーベリーとフロマージュのパイ ブルーベリーヨーグルトのソルベ
・ アンズのコンポートとサバラン 番茶のアイス
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU SPECIAL ～シェフおまかせコース～ \8800 (税別)
その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。
