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10月のLUNCH

MENU A             \2800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント

Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・ 地鶏むね肉とエビのすり身のパン粉焼き パセリのソース

Dessert
和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \3800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント

Entrée
国産キノコとエスカルゴのフリカッセ
焼きたてのパイと落花生のクリームを添えて

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・地鶏むね肉とエビのすり身のパン粉焼き パセリのソース
・仔羊ヒレ肉の瞬間燻製 焦がしバター風味(+\600)

Dessert
和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C              \5400(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント

Entrée
国産キノコとエスカルゴのフリカッセ
焼きたてのパイと落花生のクリームを添えて

Foie gras
フォアグラのポアレ マスカットのソテーと

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
 ・相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
 ・地鶏むね肉とエビのすり身のパン粉焼き パセリのソース
 ・仔羊ヒレ肉の瞬間燻製 焦がしバター風味(+\600)
 ・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

10月のDINNER

MENU A              \4200(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント

Entrée
国産キノコとエスカルゴのフリカッセ 焼きたてのパイと落花生のクリームを添えて

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・地鶏むね肉とエビのすり身のパン粉焼き パセリのソース
・仔羊ヒレ肉の瞬間燻製 焦がしバター風味(+\600)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \6800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
茶豆のすり流し 冬瓜と天使エビと

Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント

Entrée
国産キノコとエスカルゴのフリカッセ 焼きたてのパイと落花生のクリームを添えて

Spécialite saison
ウナギと秋ナスとフォアグラのアンサンブル

Plat principal  (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・仔羊ヒレ肉の瞬間燻製 焦がしバター風味
・ ほろほろ鳥の2種の仕立て~もも肉はコンフィ、ムネ肉は低温ロースト~ ごぼうのソース (+\900)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・ 和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース
・ ぶどうのジュレ ジャスミン茶のクレームブリュレとグレープフルーツのグラニテ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU SPECIAL ~シェフおまかせコース~   \8800 (税別)

その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。



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横浜の一軒家フレンチ
「レストラン ビマビ」

ご予約は
TEL:045-947-3805