4月のLUNCH
MENU A \2800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り
Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
Dessert
いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイス
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \3800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り
Entrée
地ハマグリと春野菜のメリメロ そら豆のフランを添えて
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ ジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
・ 仔羊ロース肉のパートフィロ 桜の葉で包んで(＋\500)
Dessert
いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイス
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C \5400(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り
Entrée
地ハマグリと春野菜のメリメロ そら豆のフランを添えて
Foie gras
フォアグラのポアレ 筍のムニエルと
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ ジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・ 地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
・ 仔羊ロース肉のパートフィロ 桜の葉で包んで(＋\500)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイスを添えて
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
４月のDINNER
MENU A \4200(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り
Entrée
地ハマグリと春野菜のメリメロ そら豆のフランを添えて
Plat principal
(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ ジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
・ 仔羊ロース肉のパートフィロ 桜の葉で包んで(＋\500)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイスを添えて
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \6800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
筍のバリグール アオリイカの炙りと
Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り
Entrée
地ハマグリと春野菜のメリメロ そら豆のフランを添えて
Spécialite saison
フランス産ホワイトアスパラガスと手長海老の軽いグラチネ
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ ジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
・仔羊ロース肉のパートフィロ 桜の葉で包んで(＋\500)
・仔牛ロース肉のロースト モリーユ茸のフリカッセ(＋\1000)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイスを添えて
・苺と麦茶のティラミス風パフェ
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU SPECIAL ～シェフおまかせコース～ \8800 (税別)
その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。
