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2月のLUNCH

MENU A  (平日限定)           \3000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼き グリーンピースのムースと苺のドレッシングで和えた新玉ねぎのサラダ

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜とツブ貝のクリーム煮と春菊のクーリ 
・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉の赤ワイン煮

Dessert
甘夏のシブースト プラリネのクリームとショコラのソルベ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \4000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼き グリーンピースのムースと苺のドレッシングで和えた新玉ねぎのサラダ

Entrée
イカの焼きリゾット カリフラワーのクリームとサフラン風味のブイヨンと

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜とツブ貝のクリーム煮と春菊のクーリ 
・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉の赤ワイン煮
・フランス産鴨ムネ肉のロースト 黒コショウ風味(+\600)

Dessert
甘夏のシブースト プラリネのクリームとショコラのソルベ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C              \5800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼き グリーンピースのムースと苺のドレッシングで和えた新玉ねぎのサラダ

Entrée
イカの焼きリゾット カリフラワーのクリームとサフラン風味のブイヨンと

Foie gras
フォアグラのポアレ 大根のブレゼ
※プラス1000円で「本日の鮮魚のポアレ」に変更が可能です。

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜とツブ貝のクリーム煮と春菊のクーリ 
・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉の赤ワイン煮
・フランス産鴨ムネ肉のロースト 黒コショウ風味(+¥600)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000) ※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
甘夏のシブースト プラリネのクリームとショコラのソルベ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

2月のDINNER

MENU A              \4300(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼き グリーンピースのムースと苺のドレッシングで和えた新玉ねぎのサラダ

Entrée
イカの焼きリゾット カリフラワーのクリームとサフラン風味のブイヨンと

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜とツブ貝のクリーム煮と春菊のクーリ 
・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉の赤ワイン煮
・フランス産鴨ムネ肉のロースト 黒コショウ風味(+\600)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
甘夏のシブースト プラリネのクリームとショコラのソルベ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \7000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
牡蠣のフラン 山菜と大根と
※牡蠣がお苦手な方はお申し付けください。別のものでお仕立ていたします。

Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼き グリーンピースのムースと苺のドレッシングで和えた新玉ねぎのサラダ

Entrée
イカの焼きリゾット カリフラワーのクリームとサフラン風味のブイヨンと

Spécialite saison
ウナギの燻製 長葱とキノコのマリネ ソースポルト

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜とツブ貝のクリーム煮と春菊のクーリ 
・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉の赤ワイン煮
・フランス産鴨ムネ肉のロースト 黒コショウ風味 (+\300)
・仔羊背肉のパイ包み ソースピストゥー (+\900)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
 ・甘夏のシブースト プラリネクリームとショコラのソルベ
 ・栗とクルミとレーズンのパートフィロ キャラメルリンゴのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C    \9000 (税別)

 ※前日まで要予約。2名様以上でのご注文に限ります。
  またメインディッシュは予約時に選択していただいて、なるべく揃えていただいております。

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
牡蠣のフラン 山菜と大根と
※牡蠣がお苦手な方はお申し付けください。別のものでお仕立ていたします。

Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼き グリーンピースのムースと苺のドレッシングで和えた新玉ねぎのサラダ

Entrée
フォアグラのポアレ 長葱とキノコのマリネ  ソースポルト

Poisson
本日の鮮魚と手長海老のポアレ イカの焼きリゾット サフラン風味のブイヨンと

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・蝦夷鹿ロース肉のロースト 
・仔羊背肉のパイ包み ソースピストゥ
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
 ・甘夏のシブースト プラリネクリームとショコラのソルベ
 ・栗とクルミとレーズンのパートフィロ キャラメルリンゴのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子



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横浜の一軒家フレンチ
「レストラン ビマビ」

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