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9月のLUNCH

MENU A             \2800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
バターナッツかぼちゃと根セロリのムース カニとホタテのガトー仕立て

Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 夏野菜のオーブン焼きとバジルソース
・ 仔羊肩肉と白いんげん豆のバスク風煮込み 

Dessert
梨のマリネとカボスのタルト 栗のアイスと緑茶のアクセント

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \3800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
バターナッツかぼちゃと根セロリのムース カニとホタテのガトー仕立て

Entrée
戻りカツオと白桃のそば粉のガレット ブルーチーズと卵黄のソース
※ブル―チーズがお苦手な方は別のソースでお仕立ていたします。お申し付けください。

Plat principal  (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 夏野菜のオーブン焼きとバジルソース
・ 仔羊肩肉と白いんげん豆のバスク風煮込み
・ 松阪豚ヒレ肉と黒オリーブのパートブリック包み 赤ワインソース(+\500)

Dessert
梨のマリネとカボスのタルト 栗のアイスと緑茶のアクセント

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C              \5400(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
バターナッツかぼちゃと根セロリのムース カニとホタテのガトー仕立て

Entrée
戻りカツオと白桃のそば粉のガレット ブルーチーズと卵黄のソース
※ブル―チーズがお苦手な方は別のソースでお仕立ていたします。お申し付けください。

Foie gras
フォアグラのポアレ いちじくのソテーと

Plat principal  (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ 夏野菜のオーブン焼きとバジルソース
・ 仔羊肩肉と白いんげん豆のバスク風煮込み
・ 松阪豚ヒレ肉と黒オリーブのパートブリック包み 赤ワインソース(+\500)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
梨のマリネとカボスのタルト 栗のアイスと緑茶のアクセント

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

9月のDINNER

MENU A              \4200(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
バターナッツかぼちゃと根セロリのムース カニとホタテのガトー仕立て

Entrée
戻りカツオと白桃のそば粉のガレット ブルーチーズと卵黄のソース
※ブル―チーズがお苦手な方は別のソースでお仕立ていたします。お申し付けください。

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 夏野菜のオーブン焼きとバジルソース
・ 仔羊肩肉と白いんげん豆のバスク風煮込み
・ 松阪豚ヒレ肉と黒オリーブのパートブリック包み 赤ワインソース(+\500)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
梨のマリネとカボスのタルト 栗のアイスと緑茶のアクセント

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \6800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
生ウニとイカと緑野菜のメリメロ

Hors-d’œuvre
バターナッツかぼちゃと根セロリのムース カニとホタテのガトー仕立て

Entrée
戻りカツオと白桃のそば粉のガレット ブルーチーズと卵黄のソース
※ブル―チーズがお苦手な方は別のソースでお仕立ていたします。お申し付けください。

Spécialite saison
グルヌイユのソテー アーティチョークのクレームとパセリのエミュルション

Plat principal  (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 夏野菜のオーブン焼きとバジルソース
 松阪豚ヒレ肉と黒オリーブのパートブリック包み 赤ワインソース
 川俣シャモ胸肉の低温調理 トリュフの濃厚なソースをまとって(+\900)
 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・梨のマリネとカボスのタルト 栗のアイスと緑茶のアクセント
・ いちじくのシブースト イチジクのソルベを添えて

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU SPECIAL ~シェフおまかせコース~   \8800 (税別)

その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。



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横浜の一軒家フレンチ
「レストラン ビマビ」

ご予約は
TEL:045-947-3805