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3月のLUNCH

MENU A  (平日限定)           \3000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
鮮魚と春の緑野菜のメリメロ 蕪のクリームとフキノトウのアクセント

Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ キノコのマリネとバジルのオイル
・じっくり煮込んだ仔羊肉の煮込み

Dessert
苺のマリネと桜のクリーム グレープフルーツのジュレと白味噌のアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \4000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
鮮魚と春の緑野菜のメリメロ 蕪のクリームとフキノトウのアクセント

Entrée
そら豆のフラン ツブ貝と帆立貝のナージュ トリュフの香り

Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ キノコのマリネとバジルのオイル
・じっくり煮込んだ仔羊肉の煮込み
・ホロホロ鳥モモ肉に黒米のリゾットを詰めて(+\600)

Dessert
苺のマリネと桜のクリーム グレープフルーツのジュレと白味噌のアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C              \5800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
鮮魚と春の緑野菜のメリメロ 蕪のクリームとフキノトウのアクセント

Entrée
そら豆のフラン ツブ貝と帆立貝のナージュ トリュフの香り

Foie gras
フォアグラのポアレ グリーンピースのフリカッセ
※プラス1000円で「本日の鮮魚のポアレ」に変更が可能です。

Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ キノコのマリネとバジルのオイル
・じっくり煮込んだ仔羊肉の煮込み
・ホロホロ鳥モモ肉に黒米のリゾットを詰めて(+\600)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
苺のマリネと桜のクリーム グレープフルーツのジュレと白味噌のアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

3月のDINNER

MENU A              \4300(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
鮮魚と春の緑野菜のメリメロ 蕪のクリームとフキノトウのアクセント

Entrée
そら豆のフラン ツブ貝と帆立貝のナージュ トリュフの香り

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ キノコのマリネとバジルのオイル
・じっくり煮込んだ仔羊肉の煮込み
・ホロホロ鳥モモ肉に黒米のリゾットを詰めて(+\600)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
苺のマリネと桜のクリーム グレープフルーツのジュレと白味噌のアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \7000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
ホタルイカのコンフィ 春菊のクーリ

Hors-d’œuvre
鮮魚と春の緑野菜のメリメロ 蕪のクリームとフキノトウのアクセント

Entrée
そら豆のフラン ツブ貝と帆立貝のナージュ トリュフの香り

Spécialite saison
フランス産ホワイトアスパラガスの茹で上げ ベアルネーズソースと生ハムのチップス 

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ キノコのマリネとバジルのオイル
・じっくり煮込んだ仔羊肉の煮込み
・ホロホロ鳥モモ肉に黒米のリゾットを詰めて(+\300)
・フランス産仔牛ロース肉のロースト ジロール茸のピュレ(+\1000)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
 ・苺のマリネと桜のクリーム グレープフルーツのジュレと白味噌のアイス
 ・栗のクレームブリュレ 柑橘のサラダ カモミールのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C    \9000 (税別)

 ※前日まで要予約。2名様以上でのご注文に限ります。
  またメインディッシュは予約時に選択していただいて、なるべく揃えていただいております。

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
ホタルイカのコンフィ 春菊のクーリ

Hors-d’œuvre
鮮魚と春の緑野菜のメリメロ 蕪のクリームとフキノトウのアクセント

Entrée
フォアグラのポアレ フランス産ホワイトアスパラガスのフリット オレンジのソース

Poisson
本日の鮮魚のポアレ そら豆のフラン ツブ貝と帆立貝のナージュ トリュフの香り

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・フランス産鴨ムネ肉のロースト 黒コショウの香り 
・フランス産仔牛ロース肉のロースト ジロール茸のピュレ
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
 ・苺のマリネと桜のクリーム グレープフルーツのジュレと白味噌のアイス
 ・栗のクレームブリュレ 柑橘のサラダ カモミールのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子



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横浜の一軒家フレンチ
「レストラン ビマビ」

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