８月のLUNCH
MENU A (平日限定) \3000(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
鮮魚の昆布〆とホタテ貝のグリエ
茄子とシイタケのマリネ 梨のアクセントと新ショウガのソース
Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ ミニラタトゥイユと
・地鶏むね肉と海老のムースのクレピネット
Dessert
白桃のマリネとフラン 赤しそとプラムのグラニテと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \4000(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
鮮魚の昆布〆とホタテ貝のグリエ
茄子とシイタケのマリネ 梨のアクセントと新ショウガのソース
Entrée
モンサンミッシェル産ムール貝の軽いスープ仕立て
バターナッツかぼちゃのピュレとスペルト小麦
Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ ミニラタトゥイユと
・地鶏むね肉と海老のムースのクレピネット
・松阪豚ロース肉のロースト ひよこ豆のバスク風（＋\600）
Dessert
白桃のマリネとフラン 赤しそとプラムのグラニテと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C \5800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
鮮魚の昆布〆とホタテ貝のグリエ
茄子とシイタケのマリネ 梨のアクセントと新ショウガのソース
Entrée
モンサンミッシェル産ムール貝の軽いスープ仕立て
バターナッツかぼちゃのピュレとスペルト小麦
Foie gras
フォアグラのポアレ ブドウのセミドライと
※プラス1000円で「本日の鮮魚のポアレ」に変更が可能です。
Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ ミニラタトゥイユと
・地鶏むね肉と海老のムースのクレピネット
・松阪豚ロース肉のロースト ひよこ豆のバスク風（＋\600）
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
白桃のマリネとフラン 赤しそとプラムのグラニテと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
８月のDINNER
MENU A \4300(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
鮮魚の昆布〆とホタテ貝のグリエ
茄子とシイタケのマリネ 梨のアクセントと新ショウガのソース
Entrée
モンサンミッシェル産ムール貝の軽いスープ仕立て
バターナッツかぼちゃのピュレとスペルト小麦
Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ ミニラタトゥイユと
・地鶏むね肉と海老のムースのクレピネット
・松阪豚ロース肉のロースト ひよこ豆のバスク風（＋\６00）
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
白桃のマリネとフラン 赤しそとプラムのグラニテと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \7000(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
きゅうりのカッペリーニ 生うにをのせて
Hors-d’œuvre
鮮魚の昆布〆とホタテ貝のグリエ
茄子とシイタケのマリネ 梨のアクセントと新ショウガのソース
Entrée
モンサンミッシェル産ムール貝の軽いスープ仕立て
バターナッツかぼちゃのピュレとスペルト小麦
Spécialite saison
アワビのリゾット 肝のソース
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ ミニラタトゥイユと
・地鶏むね肉と海老のムースのクレピネット
・松阪豚ロース肉のロースト ひよこ豆のバスク風（+\200）
・夏鹿のロース肉のロースト ブルーベリーのソース(+\800)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・白桃のマリネとフラン 赤しそとプラムのグラニテ
・フォンダンショコラ コーヒーのソースとパッションフルーツ ココナツの
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C \9000 (税別)
※前日まで要予約。2名様以上でのご注文に限ります。
またメインディッシュは予約時に選択していただいて、なるべく揃えていただいております。
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
きゅうりのカッペリーニ 生うにをのせて
Hors-d’œuvre
鮮魚の昆布〆とホタテ貝のグリエ
茄子とシイタケのマリネ 梨のアクセントと新ショウガのソース
Entrée
フォアグラのポアレ セミドライにしたブドウと
Poisson
本日の鮮魚のポアレ アワビのリゾットと
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・松阪豚ロース肉のロースト ひよこ豆のバスク風
・夏鹿のロース肉のロースト ブルーベリーのソース
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・白桃のマリネとフラン 赤しそとプラムのグラニテ
・フォンダンショコラ コーヒーのソースとパッションフルーツ ココナツの
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
