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3月のMENU

MENU A              ¥4300(税込¥4730)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
初ガツオとブラッドオレンジのサラダ仕立て 新玉ねぎのアイスクリームと

Entrée
長野県産グリーンアスパラガスのソテーとフラン ホタテ貝の炙りとそのヒモのソース

Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾でとれた鮮魚のポアレ 春キャベツとアンチョビのソース
・地鶏むね肉の低温調理 ハーブバターのクロケット
・骨付き仔羊肉のロースト フキノトウのタプナードソース (+¥800)
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1300)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert 
サクラと苺のモンブランタルト 地物の苺のソルベ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \7000(税込¥7700)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
ホタルイカのコンフィ 春菊と菜の花のクーリ

Hors-d’œuvre
初ガツオとブラッドオレンジのサラダ仕立て 新玉ねぎのアイスクリームと

Entrée
長野県産グリーンアスパラガスのソテーとフラン ホタテ貝の炙りとそのヒモのソース

Spécialite saison
桜エビと穴子とサフラン風味の焼きリゾット エビのブイヨンスープを注いで

Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾でとれた鮮魚のポアレ 春キャベツとアンチョビのソース
・地鶏むね肉の低温調理 ハーブバターのクロケット
・骨付き仔羊肉のロースト フキノトウのタプナードソース (+¥600)
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・サクラと苺のモンブランタルト 地物の苺のソルベ
・文旦と柚子のクレームブリュレ 甘酒のソルベとリオレ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C    \9000(税込¥9900)

 ※前日まで要予約。2名様以上でのご注文に限ります。

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
ホタルイカのコンフィ 春菊と菜の花のクーリ

Hors-d’œuvre
初ガツオとブラッドオレンジのサラダ仕立て 新玉ねぎのアイスクリームと

Spécialite saison
桜エビと穴子とサフラン風味の焼きリゾット エビのブイヨンスープを注いで

Poisson
相模湾でとれた鮮魚とホタテ貝のポアレ 蛤のソース

Plat principal(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・地鶏むね肉の低温調理 ハーブバターのクロケット
・骨付き仔羊肉のロースト フキノトウのタプナードソース
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・サクラと苺のモンブランタルト 地物の苺のソルベ
・文旦と柚子のクレームブリュレ 甘酒のソルベとリオレ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子





横浜の一軒家フレンチ
「レストラン ビマビ」

事前予約が必要です。ご予約は
TEL:045-947-3805