４月のLUNCH
MENU A \2800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント
Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
Dessert
桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \3800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント
Entrée
筍のロワイヤル メトウイカと春野菜のトリュフ風味
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
・フランス産鴨むね肉のロースト ピスタチオのクルート(+\600)
Dessert
桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C \5400(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント
Entrée
筍のロワイヤル メトウイカと春野菜のトリュフ風味
Foie gras
フォアグラのポアレ 椎茸のリゾットを添えて
Plat principa (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
・フランス産鴨むね肉のロースト ピスタチオのクルート(+\600)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
４月のDINNER
MENU A \4200(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント
Entrée
筍のロワイヤル メトウイカと春野菜のトリュフ風味
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
・ フランス産鴨むね肉のロースト ピスタチオのクルート(+\600)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \6800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
ホタルイカのコンフィとパプリカのソース
Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント
Entrée
筍のロワイヤル メトウイカと春野菜のトリュフ風味
Spécialite saison
フランス産ホワイトアスパラガスの茹で上げ 生ハムのチップ
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
・ フランス産鴨むね肉のロースト ピスタチオのクルート(+\600)
・ ウサギとキャベツのパイ包み(+\900)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・ 桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと
・湘南ゴールドと柑橘のクレームブリュレ ヨーグルトのアイスと
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU SPECIAL ～シェフおまかせコース～ \8800 (税別)
その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。
