10月のLUNCH
MENU A \2800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント
Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・ 地鶏むね肉とエビのすり身のパン粉焼き パセリのソース
Dessert
和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \3800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント
Entrée
国産キノコとエスカルゴのフリカッセ
焼きたてのパイと落花生のクリームを添えて
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・地鶏むね肉とエビのすり身のパン粉焼き パセリのソース
・仔羊ヒレ肉の瞬間燻製 焦がしバター風味(+\600)
Dessert
和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C \5400(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント
Entrée
国産キノコとエスカルゴのフリカッセ
焼きたてのパイと落花生のクリームを添えて
Foie gras
フォアグラのポアレ マスカットのソテーと
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・地鶏むね肉とエビのすり身のパン粉焼き パセリのソース
・仔羊ヒレ肉の瞬間燻製 焦がしバター風味(+\600)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
10月のDINNER
MENU A \4200(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント
Entrée
国産キノコとエスカルゴのフリカッセ 焼きたてのパイと落花生のクリームを添えて
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・地鶏むね肉とエビのすり身のパン粉焼き パセリのソース
・仔羊ヒレ肉の瞬間燻製 焦がしバター風味(+\600)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \6800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
茶豆のすり流し 冬瓜と天使エビと
Hors-d’œuvre
サンマのマリネ 蕪のクリームと柿と生姜のアクセント
Entrée
国産キノコとエスカルゴのフリカッセ 焼きたてのパイと落花生のクリームを添えて
Spécialite saison
ウナギと秋ナスとフォアグラのアンサンブル
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ キャベツのブレゼと柚子のソース
・仔羊ヒレ肉の瞬間燻製 焦がしバター風味
・ ほろほろ鳥の2種の仕立て～もも肉はコンフィ、ムネ肉は低温ロースト～ ごぼうのソース (+\900)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・ 和栗のモンブラン マスカルポーネのアイスとコーヒーのソース
・ ぶどうのジュレ ジャスミン茶のクレームブリュレとグレープフルーツのグラニテ
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU SPECIAL ～シェフおまかせコース～ \8800 (税別)
その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。
