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12月のLUNCH

MENU A  (平日限定)           \3000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
ブリのミキュイ キノコとポロ葱のエチュベ 大根のクリームと白味噌のソース

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜のブレゼと柚子のソース 
・ じっくり煮込んだ仔羊肩肉の赤ワイン煮

Dessert
洋ナシとコーヒーのエクレア アーモンドのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \4000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
ブリのミキュイ キノコとポロ葱のエチュベ 大根のクリームと白味噌のソース

Entrée
菊芋のヴルーテ(ポタージュ) 牡蠣コンフィとカニみそのチュイル
※牡蠣がお苦手な方はお申し付けください。別のものでお仕立ていたします。

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜のブレゼと柚子のソース 
・ じっくり煮込んだ仔羊肩肉の赤ワイン煮
・ 豚ヒレ肉のロースト チーズの衣をのせて(\500)

Dessert
洋ナシとコーヒーのエクレア アーモンドのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C              \5800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
ブリのミキュイ キノコとポロ葱のエチュベ 大根のクリームと白味噌のソース

Entrée
菊芋のヴルーテ(ポタージュ) 牡蠣コンフィとカニみそのチュイル
※牡蠣がお苦手な方はお申し付けください。別のものでお仕立ていたします。

Foie gras
フォアグラのポアレ 金柑のコンポート
※プラス1000円で「本日の鮮魚のポアレ」に変更が可能です。

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜のブレゼと柚子のソース 
・ じっくり煮込んだ仔羊肩肉の赤ワイン煮
・ 豚ヒレ肉のロースト チーズの衣をのせて(\500)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000) ※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
洋ナシとコーヒーのエクレア アーモンドのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

12月のDINNER

MENU A              \4300(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
ブリのミキュイ キノコとポロ葱のエチュベ 大根のクリームと白味噌のソース

Entrée
菊芋のヴルーテ(ポタージュ) 牡蠣コンフィとカニみそのチュイル
※牡蠣がお苦手な方はお申し付けください。別のものでお仕立ていたします。

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜のブレゼと柚子のソース 
・ じっくり煮込んだ仔羊肩肉の赤ワイン煮
・ 豚ヒレ肉のロースト チーズの衣をのせて(\500)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000) ※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
洋ナシとコーヒーのエクレア アーモンドのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子


MENU B              \7000(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
アオリイカとカラスミのメリメロ

Hors-d’œuvre
ブリのミキュイ キノコとポロ葱のエチュベ 大根のクリームと白味噌のソース

Entrée
菊芋のヴルーテ(ポタージュ) 牡蠣コンフィとカニみそのチュイル
※牡蠣がお苦手な方はお申し付けください。別のものでお仕立ていたします。

Spécialite saison
アンコウとあん肝のパートフィロ 

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)

・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ 白菜のブレゼと柚子のソース 
・ じっくり煮込んだ仔羊肩肉の赤ワイン煮
・ 豚ヒレ肉のロースト チーズの衣をのせて(\300)
・蝦夷鹿ロース肉ロースト ソースポワブラード (+\900)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
 ・洋ナシとコーヒーのエクレア アーモンドのアイス
 ・栗とほうじ茶のフォンダンショコラ 金柑のソルベ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C    \9000 (税別)

 ※前日まで要予約。2名様以上でのご注文に限ります。
  また選択できる項目は予約時に選択していただいて、なるべく揃えていただいております。

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
アオリイカとカラスミのメリメロ

Hors-d’œuvre
ブリのミキュイ キノコとポロ葱のエチュベ 大根のクリームと白味噌のソース

Entrée (下記よりひとつお選びください。)
・フォアグラのポアレと牡蠣コンフィ 菊芋のヴルーテ(ポタージュ)に浮かべて
・手長海老のポアレと牡蠣コンフィ 菊芋のヴルーテ(ポタージュ)に浮かべて
※牡蠣がお苦手な方はお申し付けください。別のものでお仕立ていたします。茄子とシイタケのコンソメ煮

Poisson
本日の鮮魚のポアレ ジロール茸のフリカッセ.. 

Plat principal (下記よりひとつお選びください。)
・北海道産骨付き金華豚のロースト 
・蝦夷鹿ロース肉のロースト ソースポワブラード
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース

Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
 ・洋ナシとコーヒーのエクレア アーモンドのアイス
 ・栗とほうじ茶のフォンダンショコラ 金柑のソルベ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子



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横浜の一軒家フレンチ
「レストラン ビマビ」

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