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4月のLUNCH

MENU A             \2800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り

Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース

Dessert
いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \3800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り

Entrée
地ハマグリと春野菜のメリメロ そら豆のフランを添えて

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ ジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
・ 仔羊ロース肉のパートフィロ 桜の葉で包んで(+\500)

Dessert
いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイス

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C              \5400(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り

Entrée
地ハマグリと春野菜のメリメロ そら豆のフランを添えて

Foie gras
フォアグラのポアレ 筍のムニエルと

Plat principal  (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ ジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・ 地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
・ 仔羊ロース肉のパートフィロ 桜の葉で包んで(+\500)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
            
Dessert
いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイスを添えて

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

4月のDINNER

MENU A              \4200(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り

Entrée
地ハマグリと春野菜のメリメロ そら豆のフランを添えて

Plat principal
(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ ジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
・ 仔羊ロース肉のパートフィロ 桜の葉で包んで(+\500)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイスを添えて

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \6800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
筍のバリグール アオリイカの炙りと

Hors-d’œuvre
サクラマスのコンフィ 蕪のサラダとそのクレーム フキノトウの香り

Entrée
地ハマグリと春野菜のメリメロ そら豆のフランを添えて

Spécialite saison
フランス産ホワイトアスパラガスと手長海老の軽いグラチネ

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ ジャガイモのリヨン風とホタルイカのアクセント
・地鶏むね肉とエビのクレピネット ショウガとレモンのソース
・仔羊ロース肉のパートフィロ 桜の葉で包んで(+\500)
・仔牛ロース肉のロースト モリーユ茸のフリカッセ(+\1000)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert  (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・いろいろな柑橘のサラダ、ジュレ、クリーム メレンゲのアイスを添えて
・苺と麦茶のティラミス風パフェ

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU SPECIAL ~シェフおまかせコース~   \8800 (税別)

その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。



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横浜の一軒家フレンチ
「レストラン ビマビ」

ご予約は
TEL:045-947-3805