5月のLUNCH
MENU A \2800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
走りのカツオのテリーヌ フルーツトマトとバルサミコのサラダ仕立て
Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ アオサノリのクリームソース
・ 豚ほほ肉の赤ワイン煮 ニョッキのアラクレーム添え
Dessert
パイナップルのコンポートとクリームチーズのスフレ
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \3800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
走りのカツオのテリーヌ フルーツトマトとバルサミコのサラダ仕立て
Entrée
花ズッキーニにカニのムースを詰めて アメリケーヌソースとポルチーニ茸のアクセント
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ あおさ海苔のクリームソース
・ 豚ほほ肉の赤ワイン煮 ニョッキのアラクレーム添え
・フランス産鴨もも肉のコンフィ オレンジのソース(＋\300)
Dessert
パイナップルのコンポートとクリームチーズのスフレ
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C \5400(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
走りのカツオのテリーヌ フルーツトマトとバルサミコのサラダ仕立て
Entrée
花ズッキーニにカニのムースを詰めて アメリケーヌソースとポルチーニ茸のアクセント
Foie gras
フォアグラのポアレ 筍のムニエルと
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ あおさ海苔のクリームソース
・ 豚ほほ肉の赤ワイン煮 ニョッキのアラクレーム添え
・ フランス産鴨もも肉のコンフィ オレンジのソース(＋\300)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
パイナップルのコンポートとクリームチーズのスフレ
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
5月のDINNER
MENU A \4200(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
走りのカツオのテリーヌ フルーツトマトとバルサミコのサラダ仕立て
Entrée
花ズッキーニにカニのムースを詰めて アメリケーヌソースとポルチーニ茸のアクセント
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ あおさ海苔のクリームソース
・ 豚ほほ肉の赤ワイン煮 ニョッキのアラクレーム添え
・ フランス産鴨もも肉のコンフィ オレンジのソース(＋\300)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert
パイナップルのコンポートとクリームチーズのスフレ
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B \6800(税別)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
フランス産ホワイトアスパラガスのブルーテ 生ウニをそえて
Hors-d’œuvre
走りのカツオのテリーヌ フルーツトマトとバルサミコのサラダ仕立て
Entrée
花ズッキーニにカニのムースを詰めて アメリケーヌソースとポルチーニ茸のアクセント
Spécialite saison
筍とリ・ド・ヴォ―の炊き合わせ マデラ酒のソース
Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ あおさ海苔のクリームソース
・ 豚ほほ肉の赤ワイン煮 ニョッキのアラクレーム添え
・フランス産鴨もも肉のコンフィ オレンジのソース(＋\300)
・藁で瞬間燻製したフランス産骨付き仔羊肉のロースト(＋\900)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります
Dessert (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・パイナップルのコンポートとクリームチーズのスフレ
・マンゴーとチョコレートのコンビネゾン
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU SPECIAL ～シェフおまかせコース～ \8800 (税別)
その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。
