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4月のLUNCH

MENU A             \2800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント

Poisson ou viande(メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと

Dessert
桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \3800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント

Entrée
筍のロワイヤル メトウイカと春野菜のトリュフ風味

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
  ・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
・フランス産鴨むね肉のロースト ピスタチオのクルート(+\600)

Dessert
桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU C              \5400(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント

Entrée
筍のロワイヤル メトウイカと春野菜のトリュフ風味

Foie gras
フォアグラのポアレ 椎茸のリゾットを添えて

Plat principa (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
・フランス産鴨むね肉のロースト ピスタチオのクルート(+\600)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

4月のDINNER

MENU A              \4200(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント

Entrée
筍のロワイヤル メトウイカと春野菜のトリュフ風味

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
 ・ フランス産鴨むね肉のロースト ピスタチオのクルート(+\600)
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert
桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU B              \6800(税別)

Amuse
ひとくちのおたのしみ

Amuse2
ホタルイカのコンフィとパプリカのソース
 
Hors-d’œuvre
走りのカツオ 新玉ねぎのアイスクリーム トマトのジュレとブラッドオレンジのアクセント

Entrée
筍のロワイヤル メトウイカと春野菜のトリュフ風味

Spécialite saison
フランス産ホワイトアスパラガスの茹で上げ 生ハムのチップ

Plat principal (メインディッシュを下記よりひとつお選びください。)
・ 相模湾から届いた鮮魚のポアレ アンチョビ風味の春キャベツと
・ じっくり煮込んだ豚ほほ肉のビール煮 オニオンキャラメリゼと
・ フランス産鴨むね肉のロースト ピスタチオのクルート(+\600)
・ ウサギとキャベツのパイ包み(+\900)
・ 国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+\1000)※こちらの牛肉のお料理はお二人様より承ります

Dessert  (デザートを下記よりひとつお選びください。)
・ 桜のモンブランタルト 地物の苺のソルベと
・湘南ゴールドと柑橘のクレームブリュレ ヨーグルトのアイスと

Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子

MENU SPECIAL ~シェフおまかせコース~   \8800 (税別)

その時々に入荷する特選食材を用いてつくるスペシャルなコースです。
仕入れの関係上、恐れ入りますが2日前までにご予約くださいませ。



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横浜の一軒家フレンチ
「レストラン ビマビ」

ご予約は
TEL:045-947-3805