5月のMENU
MENU A ￥4,300(税込￥4,730)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
鮮魚と緑野菜のメリメロ 蕪のクリーム
Entrée
花ズッキーニのフリット 天使エビのムースを詰めて サフランのソース
Plat principal（メインディッシュをお選びください。）
・相模湾の鮮魚のポアレ 春キャベツとキノコの蒸し煮 バジルのソース
・じっくり煮込んだ仔羊肩肉とひよこ豆の煮込み
・仔鳩むね肉のローストともも肉のクロケット(+￥1,300）
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(＋￥1,300)
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert
柑橘のサラダとジュレとマンゴーのシブースト 紅茶のパルフェ
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B ￥7,000(税込￥7,700)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
ホワイトアスパラガスのヴルーテ コンソメジュレ
Hors-d’œuvre
鮮魚と緑野菜のメリメロ 蕪のクリーム
Entrée
花ズッキーニのフリット 天使エビのムースを詰めて サフランのソース
Spécialite saison
筍の燻製とホタテ貝の炙りのパイ仕立て パセリバターのソース
Plat principal（メインディッシュをお選びください。）
・相模湾の鮮魚のポアレ 春キャベツとキノコの蒸し煮 バジルのソース
・じっくり煮込んだ仔羊肩肉とひよこ豆の煮込み
・仔鳩むね肉のローストともも肉のクロケット(+￥1,000）
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(＋￥1,000)
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert(デザートをひとつお選びください。)
・柑橘のサラダとジュレとマンゴーのシブースト 紅茶のパルフェ
・アメリカンチェリーのコンポートとサバラン グレープフルーツのアイス
※サバランはアルコール抜きでもお作りできます
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C ￥9,000(税込￥9,900)
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
ホワイトアスパラガスのヴルーテ コンソメジュレ
Hors-d’œuvre
鮮魚と緑野菜のメリメロ 蕪のクリーム
Spécialite saison
筍の燻製とホタテ貝の炙りのパイ仕立て パセリバターのソース
Poisson
相模湾の鮮魚のポアレ 天使エビのムースを詰めた花ズッキーニのフリット
Plat principal（メインディッシュをお選びください。）
・じっくり煮込んだ仔羊肩肉とひよこ豆の煮込み
・仔鳩むね肉のローストともも肉のクロケット
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert(デザートをひとつお選びください。)
・柑橘のサラダとジュレとマンゴーのシブースト 紅茶のパルフェ
・アメリカンチェリーのコンポートとサバラン グレープフルーツのアイス
※サバランはアルコール抜きでもお作りできます
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子