10月のMENU
MENU A 税込￥5,500
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
イカのバスク風煮込みと野菜のマリネ 茄子のピュレ
Entrée
戻りガツオと洋ナシのそば粉のガレット 卵黄とブルーチーズのソース
※ブルーチーズがお苦手な方は別のソースに致します
Plat principal（メインディッシュをお選びください。）
・相模湾の鮮魚のポアレ 大根と蕪のキャラメリゼとその葉のピュレ
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉の煮込み 赤ワインマスタードソース
・茸のリゾットを詰めたウズラのファルシィ トリュフの香り マスカットのソース(+￥1,320）
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(＋￥1,430)
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert
柿のコンポートとプリン かぼちゃのアイス
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B 税込￥8,500
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
レンズ豆のポタージュ パンチェッタを添えて
Hors-d’œuvre
イカのバスク風煮込みと野菜のマリネ 茄子のピュレ
Entrée
戻りガツオと洋ナシのそば粉のガレット 卵黄とブルーチーズのソース
※ブルーチーズがお苦手な方は別のソースに致します
Spécialite saison
太刀魚とズワイガニのムースのムニエル 焦がしバターのソース
Plat principal（メインディッシュをお選びください。）
・相模湾の鮮魚のポアレ 大根と蕪のキャラメリゼとその葉のピュレ
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉の煮込み 赤ワインマスタードソース
・茸のリゾットを詰めたウズラのファルシィ トリュフの香り マスカットのソース(+￥990）
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(＋￥1,100)
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert(デザートをひとつお選びください。)
・柿のコンポートとプリン かぼちゃのアイス
・和栗の渋皮煮モンブラン ミカンのマリネとマスカルポーネのアイス 珈琲のソース
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C 税込￥10,500
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
レンズ豆のポタージュ パンチェッタを添えて
Hors-d’œuvre
イカのバスク風煮込みと野菜のマリネ 茄子のピュレ
Entrée
戻りガツオと洋ナシのそば粉のガレット 卵黄とブルーチーズのソース
※ブルーチーズがお苦手な方は別のソースに致します
Poisson
相模湾の鮮魚のポアレ 甘エビと里芋のフリット 海老のコンソメスープ
Plat principal（メインディッシュをお選びください。）
・じっくり煮込んだ豚ほほ肉の煮込み 赤ワインマスタードソース
・茸のリゾットを詰めたウズラのファルシィ トリュフの香り マスカットのソース
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert(デザートをひとつお選びください。)
・柿のコンポートとプリン かぼちゃのアイス
・和栗の渋皮煮モンブラン ミカンのマリネとマスカルポーネのアイス 珈琲のソース
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子