４月のMENU
MENU A 税込￥5,500
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼きとグリーンピースのムース 新玉ねぎと苺のサラダ
Entrée
筍の燻製とホタテ貝の炙り パセリバターのソースと軽いパイに挟んで
Plat principal(メインディッシュをお選びください)
・相模湾の鮮魚のポアレ グリーンアスパラガスのリゾットと
・地鶏むね肉とエビのムースのクレピネット
・骨付き仔羊のロースト フキノトウのソース(+￥1210)
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+￥1430)
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert
柑橘のサラダとジュレ 甘酒のブランマンジェとカモミールティーのアイス
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU B 税込￥8,500
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
蕪のポタージュ ズワイガニを添えて
Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼きとグリーンピースのムース 新玉ねぎと苺のサラダ
Entrée
筍の燻製とホタテ貝の炙り パセリバターのソースと軽いパイに挟んで
Spécialite saison
フランス産ホワイトアスパラガスのフリット ホタルイカのスチームと卵黄のソース
Plat principal(メインディッシュをお選びください)
・相模湾の鮮魚のポアレ グリーンアスパラガスのリゾットと
・地鶏むね肉とエビのムースのクレピネット
・骨付き仔羊のロースト フキノトウのソース(+￥990)
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース(+￥1100)
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert (デザートをお選びください)
・柑橘のサラダとジュレ 甘酒のブランマンジェとカモミールティーのアイス
・ビターチョコのタルトと苺のマリネ 黒糖のクリームと醤油のアイス
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子
MENU C 税込￥10,500
Amuse
ひとくちのおたのしみ
Amuse2
蕪のポタージュ ズワイガニを添えて
Hors-d’œuvre
サワラの白みそ焼きとグリーンピースのムース 新玉ねぎと苺のサラダ
Entrée
筍の燻製とホタテ貝の炙り パセリバターのソースと軽いパイに挟んで
Poisson
相模湾の鮮魚のポアレとメトウイカのソテー フランス産ホワイトアスパラガスのフリットとレモンのリゾット
Plat principal(メインディッシュをお選びください)
・地鶏むね肉とエビのムースのクレピネット
・骨付き仔羊のロースト フキノトウのソース
・和牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース
※こちらの和牛のグリエはお二人様より承ります
Dessert (デザートをお選びください)
・柑橘のサラダとジュレ 甘酒のブランマンジェとカモミールティーのアイス
・ビターチョコのタルトと苺のマリネ 黒糖のクリームと醤油のアイス
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶と小菓子